تاريخ الاغذية المعلبة

في عام 1795 ، عرضت الحكومة الفرنسية مكافأة كبيرة مقابل الحفاظ على الطعام العسكري بسبب احتياجات الحرب.

في عام 1804 ، نجح Nichols Appert في بحثه. (طريقة محددة: ضع الطعام في برطمان خزفي وأضف فلينًا لتسخينه في الماء الساخن لمدة 30-60 دقيقة ، وختمه بالشمع. لاحقًا ، تم تطوير برطمانات زجاجية ، ولكن في ذلك الوقت ، كانت هناك متطلبات صارمة بشأن مجموعة متنوعة من الطعام ، ويمكن حفظ بعض الأصناف ، وبعضها لا يمكن حفظه.)

في عام 1809 ، تلقى نيكولاس أبيرت مكافأة قدرها 12000 فرنك من حكومة نابليون في ذلك الوقت.

في عام 1810 ، كتب نيكولز أبيرت ونشر كتاب "قانون الحفظ الدائم للحيوانات والنباتات" ، والذي اقترح الأساليب الأساسية لتعليب الطعام - التنفيس ، والختم والتعقيم.

في عام 1810 ، اخترع البريطاني بيتر دوراند علب صفائح معدنية مطلية بالقصدير (تسمى الآن علب الصفيح) ، والتي مكنت الأطعمة المعلبة من البدء في تعبئتها يدويًا في حاويات معدنية.

في عام 1812 ، افتتح Nichols Appert رسميًا مصنع تعليب أطلق عليه اسم "House of Appel" ، والذي كان أول مصنع تعليب في العالم.

في ذلك الوقت ، كانت تسمى الأطعمة المعلبة الأطعمة المعلبة. على الرغم من أن Nichols Appert افتتح مصنع تعليب ، إلا أن الناس لم يعرفوا لماذا كان الطعام المعلب قادرًا على الحفاظ على الطعام لفترة طويلة السبب الحقيقي. كانت النظرية في ذلك الوقت أن الهواء الموجود في الحاوية "يُدفع بعيدًا".

في عام 1861-1860 بعد أن اخترع نيكولاي طريقة حفظ الأطعمة المعلبة ، أوضح لويس باستر أن السبب الحقيقي لفساد الطعام يرجع إلى تأثير الكائنات الحية الدقيقة في الطعام وشرح تأثير التعليب المعقم بالحرارة. (كان باستير مؤسس البسترة).

في عام 1873 ، طرح باستير نظرية التعقيم الحراري. منذ ذلك الحين ، استمرت الأغذية المعلبة في التطور والتحسن ، ودخلت تدريجياً في صناعة الأغذية الحديثة.

في عام 1874 ، أ. اخترع ستريفر ، ماريلاند ، الولايات المتحدة الأمريكية معقمًا عمليًا عالي الضغط. يمكن تغيير درجة حرارة التعقيم ، ويمكن أن تتجاوز درجة حرارة التعقيم 100 درجة مئوية ، بحيث يتم تغطية أصناف الأطعمة المحفوظة بالكامل.

بدأت الأغذية المعلبة في الإنتاج الصناعي منذ أكثر من 140 عامًا. في بداية القرن التاسع عشر ، ظهر عدد كبير من مصانع التعليب الآلية في الولايات المتحدة ، وأرسى تدريجيًا أهم نقطتين أساسيتين في مبدأ حفظ الأغذية المعلبة من الناحية النظرية. 1. 2. جيد ختم الحاوية. مناسب للتعقيم الحراري.

تأسست شركة Yiwu easy lid lid في عام 1988 ، وهي شركة رائدة في تصنيع وتوريد نهايات سهلة الفتح ونهايات المشروبات ونهايات التقشير والأطراف الصحية وعلب DRD. إذا كنت تبحث عن نهاية سهلة الفتح ، فاتصل بنا.